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果蔬汁系列产品      

菠萝清汁             


本产品以新鲜、成熟适度的菠萝为原料,经清洗、去皮、破碎、压榨、分离、浓缩、杀菌、灌装等工序制成的可溶性固形物含量不低于60oBrix的浓缩菠萝汁。本产品以新鲜、成熟适度的菠萝为原料,经清洗、去皮、破碎、压榨、分离、浓缩、杀菌、灌装等工序制成的可溶性固形物含量不低于60oBrix的浓缩菠萝汁。

项  目 指  标 检测依据
色  泽 呈黄色或是棕黄色  
香气滋味 具有新鲜菠萝特有的浓郁的香气和滋味,无明显酸败和焦糊气味  
外观形态 组织状态均匀  
杂  质 不允许有肉眼可见的外来杂质。  
可溶性固形物
(20℃折光仪法)
一级 二级 GB/T12143.1
60.0±1 70.0±
总 酸(以柠檬酸计) ≥1.0 % ≥1.16% GB/T12456
糖 酸 比 15-45  
PH值(在12.8oBx下) 3.5-4.2 GB10468
细菌总数/(cfu/Ml) ≤1000 GB4789.2
大肠菌群/(MPN/100Ml) ≤30 GB4789.3
霉菌/(cfu/Ml) ≤20 GB4789.15
酵母菌/(cfu/Ml) ≤20 GB4789.15
致病菌 未检出 GB4789.5和 GB4789.10
铅(以Pb计)mg/L ≤0.5 GB/T5009.12
砷(以As计)mg/L ≤0.5 GB/T5009.11
铜(以Cu计)mg/L ≤5.0 GB/T5009.13
包装规格 250±1kg 无菌袋外衬塑料袋的钢桶包装
备注:产品储存条件:0~10℃